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菜鳥挨踢人的筆記本；
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部落格全站分類：職場甘苦

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  • 2月 09 週日 201420:35

  • 紅燒牛肉麵；引用文章

 
紅燒牛肉麵相關文章記錄。
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(549)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 2月 01 週六 201419:17

  • 封肉；引用文章

 
家裡的作法：
1.五花肉川燙去雜質，然後用冷水清洗
2.將五花肉外表的水分擦乾後，下鍋油炸約5分鐘，將五花肉炸的金黃酥脆，尤其是肥肉的部分要比較久，該步驟叫做【走油】。
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(35)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 1月 12 週日 201418:08

  • 紅酒燉牛肉；引用文章

紅酒燉牛肉；
好難Orz...
 
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(94)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 10月 04 週五 201322:14

  • 極品漢堡排製作方式大公開；引用文章

 
教學的詳細程度：
老師沒教的事 > 日式漢堡排(上)【潘盟仁】> 詹姆士：日式漢堡肉
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,389)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 9月 28 週六 201323:03

  • 義大利麵教學；引用文章

 
很專業的教學... 感覺頗偏商業！
而且料理的環境也很棒啊~
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(42)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 9月 26 週四 201321:33

  • Olitalia奧利塔頂級ORO冷壓橄欖油；引用文章

oro.jpg
 
看完原味主廚Jamie Oliver的節目，發現他橄欖油狂灑...
所以突然很想買一瓶來試試看啊。
看完之後，比較比較常看到大家推Olitalia這個牌子，其他牌子推薦的不多，看來頗適合入門買買看。
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,357)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 9月 20 週五 201316:57

  • 咖哩的煮法 - 日式；引用文章

 
咖哩的煮法 - 日式
搜尋用的關鍵字：カレー
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(160)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 9月 07 週六 201323:05

  • 親子丼；引用文章及影片

 
稍微看了影片，發現台式的做法會先炒雞肉，詹姆士的做法屬於偏日式，把雞皮、油脂切除，主要是吃蛋跟雞肉的原味。
發現雞肉有腥味，醬汁應該調多一點拿去醃雞肉...。
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(71)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 6月 23 週日 201310:10

  • 咖哩；

 
又來爬文學煮菜了，煮一鍋可以撐一個禮拜（大概會吃到膩），
相關好文章隨手記錄一下，避免日後要忘記哩。
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(203)

  • 個人分類：料理烹飪
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  • 6月 22 週六 201319:12

  • 香蒜海鮮義大利麵 - 詹姆士；引用文章

 
最近想學些簡單料理可以自己煮來吃，隨手記錄一下。
先學學看【蒜味義大利麵 &香蒜海鮮義大利麵 】~
 
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Nathan 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,473)

  • 個人分類：料理烹飪
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